Cabanossi

Über dieses Produkt

Cabanossi sind eine der beliebtesten Wurstsorten in Polen. Sie sind dünne, lange, getrocknete Würste. Sie haben eine gleichmäßig faltige Oberfläche und einen einzigartigen, unverwechselbaren Geschmack und Geruch. Dies ist nicht nur auf ein seit Jahrzehnten unverändertes Herstellungsverfahren zurückzuführen, sondern auch auf sorgfältig ausgewählte Rohstoffe. Diese Wurst wird aus fein gehacktem Schweinefleisch hergestellt, mit frischem Knoblauch, etwas Paprika, Pfeffer und einer Prise Salz gewürzt, über einen langen Zeitraum mit kaltem Rauch getrocknet, so dass sie lange haltbar ist und ohne Kühlung gelagert werden kann, wodurch sie sich perfekt als Snack für unterwegs, als Beilage zu einem Glas Wein, Bier oder als Teil von kulinarischen Kreationen eignet - Cabanossi sind äußerst vielseitig. Erleben Sie die unverwechselbare Qualität von Mikołaj Gutowski und lassen Sie sich von der Geschichte und dem Geschmack unserer Cabanossi verzaubern. Die Geschichte des Namens "Kabanos" reicht einige Jahrhunderte zurück und führt uns in die östlichen Grenzgebiete der ehemaligen Republik Polen. Im 19. Jahrhundert war "Kaban" im polnisch-litauischen Grenzgebiet die Bezeichnung für ein junges Schwein, das - hauptsächlich mit Kartoffeln - gemästet wurde und dessen Fleisch von hoher Qualität war. Etymologen weisen auf den türkischen Ursprung des Wortes hin, so dass die ersten "Kabanosy" von den Tataren hergestellt worden sein könnten. Kabanosy, wie wir sie heute kennen, waren in Polen bereits in den späten 1920er und frühen 1930er Jahren weit verbreitet. Sie wurden in kleinen Wurstwarengeschäften und Metzgereien hergestellt und unterschieden sich oft leicht im Geschmack - je nach den verwendeten Gewürzen. Erst in der Nachkriegszeit setzte sich ein einheitliches Rezept durch.